Exposenews.id, Manado – Klabat Cafe merupakan outlet terbaru dari Novotel Manado Golf Resort & Convention Center yang dibuka untuk tamu hotel dan juga untuk umum. Klabat Cafe terinspirasi dari kearifan lokal indahnya pemandangan Gunung Klabat, kini banyak produk-produk lokal berkualitas yang disajikan di Klabat Cafe.
Tidak hanya sekedar tempat bersantai tetapi Klabat Cafe juga sedang berupaya memperkenalkan potensi kopi lokal yang adalah hasil kerjasama dengan UMKM (Usaha Mikro, Kecil dan Menengah) untuk mendukung petani lokal. Selain kopi, wadah roti dan kue yang digunakan juga berasal dari UMKM Jia by Ock.
“Mendukung program pemerintah #BanggaBuatanIndonesia dan kampanye Rediscover Indonesia dari Accor hotel Indonesia, kali ini kami mengangkat produk kopi lokal berkualitas untuk dapat dinikmati di hotel kami,” ungkap General Manager Novotel Manado, Bilal Chamsine, Jumat (25/6).
Saat peresmian Klabat Cafe, diadakan juga kompetisi kopi dengan mengundang barista-barista dari beberapa kedai kopi di Manado untuk menyalurkan kreatifitasnya dalam mengolah kopi lokal menjadi sajian yang nikmat dan menarik.
“Salah satu kopi yang ditampilkan dalam kompetisi ini adalah kopi Koya Minahasa, di mana kopi asal Tondano ini sudah memiliki tempat spesial bagi para pecinta kopi. Saya berharap semoga kopi lokal ini kedepannya dapat lebih bagus dan lebih dikenal” ujar Senior Barista Wyas Pamigraha, yang dipercayakan sebagai salah satu juri pada kompetisi ini.
Dalam acara tersebut, Klabat Cafe juga menampilkan minuman spesial yaitu Coconut Cold Blue dan beragam macam kue spesial hasil kreatifitas dan inovasi dari tim Pastry Novotel Manado. Salah satunya yakni Klabatart Cake.
“Semua hidangan spesial ini diolah menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan di daerah Sulawesi Utara dan mempunyai rasa yang autentik khas Minahasa,” sebut Bilal saat didampingi Markom Novotel Manado, Debora Sandra Dewi.
Selain itu acara tersebut dirangkaikan dengan program CSR dari Accor hotel Indonesia yaitu A Trust For A Child (ATFAC) yang mengabungkan aksi pelestarian lingkungan dan kepedulian terhadap pendidikan dan kesehatan anak-anak kurang mampu.
“Accor mempunyai komitmen terhadap pembangunan berkelanjutan, oleh karena itu hasil penjualan kue dari Klabat Cafe hari ini, sepenuhnya akan kami sumbangkan untuk membantu pendidikan anak-anak Indonesia yang membutuhkan, melalui Yayasan Peduli Tunas Bangsa” tutup Bilal.
(RTG)
